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Portici di Bologna: cosa vedere e sapere, la storia e il Patrimonio Unesco

Luca Pelagatti — Thu, 03 Oct 2019 09:18:52 +0000

Si fa presto a dire portico. Che in fondo, si potrebbe obbiettare, è solo un pezzo di casa che sporge. E che per stare in piedi ha bisogno di qualche colonna. Ma in realtà è molto di più. Almeno qui, Si perché i portici di Bologna, solo in centro storico, si allungano per 38 km mentre aggiungendo quelli fuori porta si arriva a 53 km. E non esiste al mondo un posto che ne abbia così tanti. Non solo: il portico che da solo è più lungo al mondo è sempre qui: misura quasi 3 chilometri e ottocento metri per 666 arcate. E va da porta Saragozza fino alla cima del colle dove si trova il Santuario della Madonna di San Luca. Un simile patrimonio. ovviamente, deve essere valorizzato: ed è per questo che è stata ufficialmente proposta la candidatura dei portici di Bologna per diventare Patrimonio Mondiale UNESCO.

I portici di Bologna: e la storia dell’Università

Un patrimonio che merita una bella gita ma che prima di partire obbliga ad una domanda: perché i portici di Bologna sono stati costruiti? La risposta è semplice: per colpa degli studenti. Si perché l’Università, dopo la sua fondazione alla fine dell’anno Mille cominciò ad attirare studenti e professori. E servivano case. Così gli abitanti iniziarono ad ampliare i piani alti e i soffitti usando delle sorte di prolungamenti delle travi di sostegno, come fossero mensole, sulle quali costruire stanze nuove. Ma una sporgenza senza sostegno regge poco peso: così si iniziarono ad aggiungere delle colonne per impedire che questi “abusi edilizi” d’atri tempi crollassero miseramente al suolo. E divenne la prassi anche perché oltre a garantire più spazio abitativo i portici di Bologna iniziarono a fornire protezione dalle intemperie e dal sole. E spazi utilizzabili anche per le attività produttive.

La riprova arriva dal fatto che nel 1288 il Comune stabilì che le case da costruire dovessero avere il portico mentre quelle esistenti lo dovessero aggiungere. Non solo: si stabilì anche che fossero spazi pubblici costruiti da privati e che avessero precise caratteristiche come quella di permettere il passaggio di un uomo a cavallo e di non essere invasi da proprietà private. Anche allora evidentemente piaceva trasgredire visto che sono arrivati sino a noi verbali di contravvenzione per cittadini poco rispettosi delle regole.Ma soprattutto sono arrivati sino a noi i portici. Alcuni, meta di una sosta nella nostra passeggiata, sono antichissimi e addirittura in legno e mantengono lo stile originario visto che, è ovvio, i primi portici furono appunto in legno e solo in seguito rifatti in mattoni e pietra.

Le vecchie colonne in legno

Uno dei più celebri è il portico di Casa Isolani in strada Maggiore. E’ altissimo e antico: si innalza infatti per 9 metri e sostiene un allargamento del palazzo che si trova al terzo piano. E’ antico perché risalirebbe alla metà del 1200 con travi in legno e lo dimostra lo stile romanico-gotico. Tutto di legno era anche il portico di palazzo Grassi in via Marsala ma nei primi anni del ‘900 la struttura molto danneggiate venne restaurata e rimasero solo poche colonne in legno che si vedono ancora oggi. Da ricordare, tra gli otto portici ancora in legno quello di casa Azzoguidi in via San Nicolò, che risale al 1300, e di casa Ramponesi in via del Carro.

Ma quali sono gli altri tratti di portici di Bologna che meritano di essere visitati in una passeggiata speciale sotto le volte affacciate sulla strada della città? In una città come Bologna detta la Dotta non si può che partire dai portici della zona universitaria come quelli di via Zamboni. In questa strada nel cuore del centro si trovano portici tra di loro molto diversi ma che rappresentano il meglio di quelli costruiti nel Settecento. Tra quelli più importanti quelli che si trovano davanti a palazzo Poggi. Oggi sede della Università di Bologna, l’Alma Mater.

Il Pavaglione: lo struscio vicino al mercato di un tempo

Un altro tratto di porticato da percorrere certamente è quello chiamato Pavaglione che si trova da via Farini a via De’Musei. Qui si trova l’Archiginnasio, prima sede dell’Università. Il nome deriva curiosamente da una contrazione di una parola dialettale che indica il termine perché in questo spazio protetto si commerciava anticamente. Ora è uno dei portici più centrali ed eleganti, è lungo 139 metri, con negozi di lusso e caffè famosi come il celebre Zanarini.

Se poi vorrete camminare a lungo e vedere vetrine svoltate verso via Indipendenza, la strada che da piazza Maggiore porta alla stazione. E’ una lunga teoria di portici su entrambi i lati con alcuni alberghi di gran classe e negozi di ogni genere ma non per forza turistici. Anche per questo per molti una passeggiata lungo questa strada è una delle esperienze più tipicamente bolognesi.

Concludiamo con alcune curiosità sui portici di Bologna: il più alto arriva a dieci metri e si trova in via Altabella. Ma d’altra parte qui si trova anche il palazzo dell’Arcivescovo e questo spiega la grandiosità. Al contrario il più piccolo si trova in una piccola strada chiamata, curiosamente, via Senzanome. Il portico è largo appena una novantina di centimetri.

Mercantini di Natale? No, per Santa Lucia

Il più largo invece avvolge la basilica di Santa Maria dei Servi in strada Maggiore. Il portico prende il nome di portico dei Servi ed è amatissimo dai bolognesi: qui si tiene la Fiera di Santa Lucia e intere generazioni di bolognesi legano questo posto al Natale ben prima che arrivassero i mercatini importati dal nord. La Fiera si svolge qui dal XVI secolo e rivela ancora una volta il legame tra la città e i suoi portici. Che sono posti dove camminare, comprare, incontrarsi. Insomma vivere.

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Le cose da vedere a Bologna: i portici e i sapori della Grassa e della Dotta

Luca Pelagatti — Sat, 02 Jul 2016 09:52:05 +0000

Chiamatela pure “la Grassa”. Bologna non si offenderà. Anzi, con un sorriso bonario, vi offrirà pure un tortellino crudo da assaggiare. Proprio come per secoli hanno fatto le arżdåure – le massaie – numi tutelari dell’autoctono culto per la gola. Perché “la Grassa” per antonomasia, non si diventa per caso. Soprattutto quando sei anche “la Dotta”, culla dell’Alma Mater Studiorum, la più antica università d’Europa. E anche se può parer blasfemo è proprio da qui che si deve partire: dallo strano binomio di palato e intelletto, dalla disfida tra pandette e ricettari. Altrove sarebbe paradosso. Qui è la chiave per aprire la porta della città. Tanto che per scoprire cosa vedere a Bologna – magari partendo dai suoi portici che sono i più lunghi del mondo– basta seguire il filo sottile di saperi e sapori intrecciati per sperimentare l’abbraccio di quella che, come scrisse Francesco Guccini, uno dei suoi più celebri figli adottivi, “è una vecchia signora dai fianchi un po’ molli”. Ma che come poche altre sa stringerti tra i suoi “portici-cosce” di mamma affettuosa. E che conosce il sorriso.

Le cose da vedere a Bologna: partiamo da piazza Grande

Il punto di partenza per scoprire le cose da vedere a Bologna è piazza Maggiore, la piazza dei veri bolognesi, millenario palcoscenico di pietre e passioni dove si sono succedute esecuzioni e tornei, baruffe da mercato e chiacchiere infinite dei “biassanot” , i romantici nottambuli disposti a tutto pur di tirare l’alba. Ma anche la quinta, attonita e sgomenta, per l’ultimo concerto per Lucio Dalla. Lui, lo gnomo con il baschetto e il clarino, abitava a due passi, in via D’Azeglio, e ora poco più in là, sul grigio del pavè splende la stella dorata col suo nome. E’ un onore in perfetto stile Walk of Fame hollywoodiano ma il vero omaggio lo fa, piuttosto, il busker con la chitarra acustica che all’angolo strimpella “Piazza Grande”. I bolognesi, pigramente seduti al tavolini del caffè Vittorio Emanuele sotto il portico del Palazzo del Podestà, fanno finta di niente. Ma canticchiano sottovoce.

Noi, ospiti, intanto godiamoci la terragna imponenza della facciata di San Petronio: alla fine del 1400 doveva diventare la chiesa più grande del mondo. La protervia è un peccato: non c’è riuscita e neppure la facciata è stata mai conclusa. Per di più, ultima beffa, la cattedrale è un’altra, la vicina San Pietro. Ma poi, il bolognese, se ha da chiedere una grazia è a Petronio che si rivolge. E questo ripaga di tutto. Per noi invece è tempo di partire per il nostro viaggio sotto i portici della Grassa: perché questa è una città da conquistare passo dopo passo, facendosi portare dalla curiosità di scoprire cosa ci sia dietro l’angolo, sotto il cielo intonacato dei portici.

Grassa, Dotta e accogliente: una storia antica

Diceva Guido Piovene che “le bellezze di Bologna sono segreti bene avviluppati e nascosti nelle sue pieghe prosperose”. Ecco perché allora la meta del nostro lento viaggio alla scoperta di cosa vedere a Bologna – e mangiare – non può essere che il Quadrilatero, quel reticolo di vicoli con nomi eloquenti come via delle Pescherie, delle Calzolerie o delle Caprarie. Guardatevi intorno: pare che “la Grassa” ancora si pavoneggi della sua golosa opulenza. E che, come scriveva nel 1500 un viandante milanese, “a Bologna si facciano i salsicciotti migliori che mai si mangiassero. E benedetto chi ne fu l’inventore”.

Cose da vedere a Bologna: il culto del cibo

Le vetrine delle salumerie ostentano panoplie di insaccati, le muraglia di forme di formaggio che prende il nome dalla vicina Parma svettano come barricate saporite. E la ricetta del vero ragù è stata pure depositata dal notaio. Come dire: ciò che la tradizione ha unito, l’uomo non sciolga. Ma in fondo anche questo non sorprende. La scuola di giurisprudenza nacque nel 1088 proprio al centro di questa pianura e già nel Medioevo frotte di chierici e studenti si riversarono nella colta Bologna che all’epoca sfidava Parigi.

Oltre le Alpi regnavano i maestri e la cultura teologica. Qui gli scolari e la legge civile. A voler modernizzare: democrazia e laicismo. Ma anche soldi. I duemila studenti che allora fecero grande una cittadina di appena trentamila abitanti rivoluzionarono l’aspetto delle strade e le regole dell’economia. Nacquero i portici e le case schizzarono verso il cielo. Quella che fu “grassa” e “dotta” divenne anche “la turrita”. Ora le torri superstiti sono poco più di venti e le più celebri sono la Garisenda e quella degli Asinelli – per visitarla mettete in conto 498 gradini -, verticale baluardo sul limitare di strada Maggiore.

Ma ci furono giorni in cui su quella che appariva come una Dubai anzitempo svettavano cento grattacieli. E ognuna portava il blasone di una famiglia o di una corporazione. Le stesse che accatastavano ricchezze infinite spedendo insaccati ben oltre il contado, lontano nel mondo grande. E per farlo sfruttarono un’altra delle sorprese celate tra i portici di una città che pare piantata coi piedi per terra. Ma che in realtà nasconde un’anima liquida.

Cosa vedere a Bologna: l’acqua e i motori

Per scoprirlo basta proseguire il percorso curioso tra le cose da vedere a Bologna fino ad affacciarsi ad una finestrella in via Piella o ad un balcone di via Capo di Lucca: per magia si svelano panorami quasi veneziani, dove gorgoglia l’acqua come accadeva nel Medioevo quando qui arrivavano sulle chiatte enormi blocchi di marmo. Le pietre squadrate servivano a innalzare palazzi come l’Archiginnasio o quello della Mercanzia mentre la corrente faceva girare le ruote dei mulini. L’industria viveva allora con la forza della natura.

Da allora tutto è cambiato. Ora esistono i motori: e l’apparentemente paciosa Bologna ne è diventata una delle capitali. Qui, sono nate la Ducati e la Lamborghini, qui si replicava quella gran sagra del rombo chiamata “Motor Show” ma la passione per il motore a scoppio ha forse il suo simbolo più emozionante in via De’ Pepoli, uno sghembo vicolo nel cuore dei rossi palazzi del centro. Sul muro di una casa come tante sta una targa e sembra l’inizio di una favola. “Qui il primo dicembre 1914 nacque la Maserati”, c’è scritto. E sopra sta il tridente, simbolo della Casa e, a suo modo, simbolo di Bologna. Visto che, a meno di trecento metri di distanza, di nuovo in piazza Maggiore, il gigantesco Nettuno in bronzo nudo e corrucciato che domina sulla città, stringe proprio in pugno la sua arma a molte punte. “Al Żigànt”, il gigante come lo chiama la gente, sta li dal 1565 nel punto dove si incrociavano le prime strade dei Romani che fondarono Bononia.

Cosa vedere a Bologna: le strade e le osterie

La città intanto è cresciuta ma lui, insonne, vigila e rassicura tanto che ogni studente, prima di un esame, dovrebbe per forza fare due volte il giro della fontana. Se il 18 sia garantito non si sa. Ma è bello crederci. Così come piacevole andare avanti nel nostro vagare senza tempo tra le cose da vedere a Bologna e perdersi nelle strade del vecchio ghetto ebraico, infilarsi in via dei Giudei o in via dell’Inferno dove un tempo ribolliva la bolgia dei fabbri. Mentre adesso questo dedalo di case color porpora è l’antiporta silenzioso alla frenesia della zona dell’Università con le piadinerie e i mille pub, librerie e graffiti, ritrovi e tante vita che palpita tra una lezione e un’ennesima notte raminga in giro per osterie, un tempo simbolo di un modo di vivere rilassato e molto invidiato.

Quando il termine movida doveva ancora nascere e Bologna era ancora “la rossa”. Un colore che, in ogni caso, resta nei suoi muri che in alcuni casi si intricano dando vita a monumenti unici come la magica basilica di San Francesco, un sovrapporsi apparentemente casuale di edifici, stili e suggestioni di sette chiese capaci di diventare una. Qui, nel corso dei secoli, si sono succedute le eredità del popolo che senza nulla sapere di una città “dotta” e “grassa” ben capiva però di vivere in una terra fortunata.

Per noi, arriva poi il momento di ritornare sui nostri passi, verso le vecchie strade del mercato. Li, dal 1465, apre le sue porte l’osteria del Sole, una mescita che profuma d’antico e sulle cui panche studenti e operai, docenti dell’università e avvocati hanno bevuto un bicchiere e mangiato un panino con la mortadella. Il solito Piovene, sostiene che “andare a Bologna è come farsi abbracciare dal caldo grembo materno“. Un grembo grasso. Che profuma di buono

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